Que as festas de final de ano são uma delícia a gente sabe bem. E no quesito culinária, a fartura de cores e sabores é realmente difícil para quem quer ou precisa manter a linha com a alimentação. Confesso, por experiência própria: é uma missão quase impossível!

Então, se assim como eu, você exagerou na dose e abriu a boca com força, está na hora de tomar as providências e colocar em prática aquela receitinha leve e saudável.

Papel e caneta na mão, que vamos preparar um ceviche de manga:

Ingredientes

2 mangas verdes (prefira as com menos fibras)
Sumo de 5 limões
1 cebola roxa fatiada bem fininha
1 dente de alho ralado
Gengibre ralado a gosto
Pimenta dedo de moça (só um pouquinho) picada
1 colher de sopa de shoyu
Coentro picado (não economiza)
Sal a gosto
1 colher de sopa de amendoim granulado

Modo de fazer

A sequência é bem simples: junta o alho e o sal; em seguida, o sumo dos limões. Faça isso tudo aos poucos. Deixa essa galera incorporar sabores. Depois coloque os outros ingredientes e... Bom apetite!

Dica da Chef: se quiser algo mais bacana, usa chips de batata doce branca ou de banana da terra. Fica lindo e compõe mais sabor e textura ao prato.