O projeto "Ecogastronomia – saberes e sabores" está promovendo oficinas gratuitas voltadas para pais, professores e merendeiras do Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Hebert de Souza, em Jacarecica. As oficinas começaram em 24 de abril, com as próximas aulas programadas para os dias 2 e 8 de maio.

O objetivo é incentivar a educação alimentar orgânica, destacando a importância da biodiversidade e da agricultura. O projeto também promove o conceito de ecogastronomia, unindo o prazer de comer alimentos saudáveis e éticos com a educação sobre o cultivo sustentável até a mesa.

O projeto foi selecionado pelo edital nº 12/2023, promovido pelo Governo de Alagoas através da Secretaria de Estado da Cultura e Economia Criativa.

Os participantes aprendem sobre ecogastronomia por meio de aulas práticas, receitas com alimentos cultivados e a construção de uma horta na escola.

O projeto foi lançado em 10 de abril com uma visita guiada à Aldeia Verde, uma reserva natural em Guaxuma, que produz alimentos sem agrotóxicos há quase 30 anos. A coordenadora do projeto, Ayodhya Ramalho, ressaltou que a visita buscou sensibilizar o público para a valorização dos sistemas produtivos sustentáveis. "Os visitantes puderam conhecer um sistema agroflorestal e degustar algumas receitas que serão produzidas nas oficinas", disse.